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梅酒。

こんにちは。こごまです

今日は、去年つけた梅酒の「今」を
ご紹介しまぁす

今梅酒は、酒ごはん屋あかね雲で試飲として出しています。



1年2ヶ月ものです。

今年は作ってなかったなぁ~

違うフルーツなどで作れますかね(^。^)

ぜひ飲みに来てくださいね(^O^)/


今日はここまで。

*-*-*-*お知らせ*-*-*-*-*-*

今vindens cafe&あかね雲で展示をやっています!

お知らせ遅くなってごめんなさい

「金魚づくし」 日向 恒子さんです~

詳しいことは明日のブログで。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

また見てくださいね

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風カフェさんと一緒のホームページを作ってもらいました!酒ごはん屋あかね雲イラスト






つづく
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なめねこ。

こんにちは。こごまです

今朝は、ごまママと一緒にバドミントンに自転車で行ってきました。

合宿をやったおかげで、少し上手になりました

今回の写真は、ちょっと前に作ったなめろうの写真です。

鯵を三枚おろしにして、皮をひいて、たたいて、ねぎとごまを入れて、
味噌とみりんで味付けします。
なめろうねこ1

どんな形にしようかな…

そうだ!好きな動物の形にしましょ

こごまは、ねこが好きだからねこちゃんにしたよ。
なめねこ2

のりをハサミで切って、ひげと目と口を作りました。
ほっぺは桜でんぶです。かわいいでしょ

ごまママに作ってあげたけど、おいしかったからほとんどこごまが食べちゃった

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それでは次回もお楽しみに~



つづく。




にいないbarでブランチ酒ごはん。

毎度ごひいきに有難うございます。酒ごはんコーディネーターの新倉ごまでございます。

スミマセン…間が空いてしまいましたが、ようやく続きでございます。


さて。

和風オムレツまで出来ましたね。
もうすぐランチに差し掛かるお時間でございますが…あ、やっぱり開店なのね、にいないbar。
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いきなりお勧めのドリンクですか腟ハイ、頂きます。トマトのお酒?
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こぼした所は拭いて拭いて。
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お次はビールですか~
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んじゃ、エーデルピルスで。
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そろそろオムレツもお願いします…
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あら、パンもあるんですか?
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焼きサンド?
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ハイ、お待たせしました~
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一緒に食べようね。
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ビールのお代わりありますよ~ あ、もう十分です…
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オムレツも頂きます!ウン、上手にできた。
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なぜか、好物の谷中生姜も…
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ちょっと辛味が飛んでるけど美味しいヨ。
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さあさあ、次は何呑むの?
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休日のブランチは…続く茘?









テーマ : 週末の愉しみ
ジャンル : 趣味・実用

ブランチおやこ酒ごはん。前編

毎度ごひいきに有難うございます。酒ごはんコーディネーターの新倉ごまでございます。

9月に入ってから再び暑い日が続きます…
休日のブランチにオススメのおやこ酒ごはん。まずは行程からどうぞ~2008080712

今回は和風オムレツ。卵は意外と難しいよ。
添えの野菜から。ミニトマトはへたを取って…
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レタスは手で割って、
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さっと洗おう。
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大葉は半分に切ってから巻いてザクザク。
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小ねぎは根を落として小口切りね。
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う~~目にしみる…ねぎに弱い彼女。あせ;
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さ、次はコーン缶を開けよう!プルトップは開けにくいから…
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手を切らないようにね。
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ザルにあけて水気を切ると。
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指でかき出すと危ないからスプーンでね。
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さて。フライパンに油をひいて…
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挽肉からね…エ~イ!どんどん入れちゃえ。
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オイスターソースで軽く味付け。
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ちょっとお味見。pink onpu
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次に卵を割りま~す。平らなところでね。
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そしてマゼマゼ。卵白切るようにね。
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ホイッパーに替えてもいいよ。
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コーヒークリーム、
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塩、こしょう、マゼマゼ。
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炒めた具も合わせて。
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フライパンにバターを溶かして、
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一度に卵を加えます。
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大きく混ぜ合わせてね。
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そうそう、固まってきたら端に寄せる、と。
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カーブを使って…
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お皿にえいっ!
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キッチンペーパーで押さえるように形を整えて…
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添えの生野菜も。
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ケチャップで何か描く?
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「LOVE」!?有難う…トマトのお酒でリフレッシュ!昼から(嬉)。
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そして、ブランチ『にいないbar』がオープンデス…腟

続く。

テーマ : 小学生の子育て♪
ジャンル : 育児

夏休み終盤…おやこ酒ごはん。

毎度ごひいきに有難うございます。酒ごはんコーディネーターの新倉ごまでございます。

何だかんだと初めての夏休みももう後少し。腟秋の気配が近づくこの頃です。

自由研究の「おやこ酒ごはん。」も目標10品!ちょっと無理かなぁ…
気を取り直して今回は簡単なグラタンにチャレンジ。
さあて、無傷で試食までこぎつければ…

まずは、まな板の汚れにくい野菜から切っていきましょ~
マッシュルームではありません。小さいけれど椎茸デス。石突きを落として…
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半分にカット。きのこ類は洗わなくてOK。
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次は玉ねぎ。すべるから気をつけて。
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ズッキーニは切りやすいね。輪切りで。
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人参は固いヨ。まずは半分にしてから…
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半月に切ると楽だね。
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そうそう、そういえば足元はどうなっているかというと。踏み台必需品デス。
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そして、まな板が滑らないように布巾等敷くと安全。
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野菜を切り終わったら、生モノを。エビの殻をむきます。とがった部分にご注意!
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慣れない作業に顔も真剣。腟
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エビの背中に包丁を入れて半分に。背ワタはこの時についでにとっちゃうか。
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それでも包丁が滑ったらコワイので、切り目だけ入れたら開いて切っても。
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エビに下味、お塩…
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ハイ、こしょう~ガリガリ。
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お酒~、あら白ワインがあるわ。これでいいか。
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そしてマゼマゼ。
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マカロニ茹でなきゃ、鍋にお湯そして油。更にお塩。
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え~っと。このマカロニは9分ね…ピピピのピ。
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ハイ、投入~
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すぐに混ぜる、と。
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その間に具を炒めなきゃ。オリーブ油をひいて…
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全体になじませる、と。お、重いなぁ…
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まずは固い野菜から。人参入りま~す。
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おっと、時々マカロニも混ぜてね。くっつかないように~
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さて、他の野菜も…え~い、エビも入れちゃえ!
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エビの色が変わってきたら…
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蝦粉少々で味を足して。
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ここでまた白ワイン。
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軽く煮たころに丁度マカロニも茹であがり~
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更に味をなじませて。
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マカロニ大丈夫かな~?アチアチ。
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ここで、大好きなサワークリームも投入。
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シュレッドチーズもここで入れちゃえ~
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最後の味付け?塩とこしょうね…
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当然!お味見タイムでしょう。百面相みたい(笑)
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ささ、グラタン皿に盛り付けて。
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ちょっと休憩…
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もうひと踏ん張り。粉チーズ振って~
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パン粉も振って~
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焦げるからね、器の縁はきれいにね。
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もう火は通っているから、焦げ目がつく程度にね…
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これで最後!あ、パセリなかった…青のりでいいよね。
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わ~い!できたできた。美味しそう~腟究
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ちょっとにごり酒なんてどう?
サワークリームが効いているいるし。飛騨高山のにごり酒「濁河」。酸味も合うね~

今回は、ごまの誘導尋問…ではなくて、口頭説明でのおやこ酒ごはん。デシタ。

ちっこい相方直筆レシピ↴
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そして本日の締めの言葉。
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次回は、もう一人でアレンジできる…かも。力こぶ

まだまだ続く。

*実は、酒ごはん。表ブログもあるのです…http://ngoman.exblog.jp/こちらもごひいきに。














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