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酒の会。

こんにちは。こごまです

今日は、前回のつづきです

お店の名前は黒豚劇場さんです。

黒豚劇場



会がはじまりました!

まずは、鏡山さん(酒蔵さん)の五十嵐さんからお話です五十嵐さん

次はごまママ。こごまも前に出ました。

ごまママのおはなしが終わったところで…

きました!お食事。

まずは…

ウンパイロー。純米原酒無濾過生とあわせています。

ウンパイロー

おっ!あぶらっぽすぎなくて、おいしい

次きました。

鯖の冷燻製です。純米吟醸と。

鯖の冷燻製

すごくスモーク感があります。

さらに…

海老のチリソースがきました。

純米新酒搾り立ての予定でしたが、大吟醸にかわりました。

エビチリソース

ピリ辛でこごまは、少ししか食べれませんでした

次は…

やきトン 鶏もも。純米酒とあわせて。

やきトン

左にあるみそは、ごまママがあかね雲のブログで紹介しています。

そして…

黒酢酢豚!純米大吟醸と。

黒酢酢豚

すっぱすぎなくてグット

しめがきました!

菜めし。純米吟醸新酒搾り立てとあわせます。

菜めし


このとちゅう、こごまは生酒、生貯、生づめの説明をしましたよ

今日はここまで。


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次回もお楽しみに~



風カフェさんと一緒のホームページを作ってもらいました!酒ごはん屋あかね雲イラスト




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つづく








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日本酒検定 4級  の帰り。。

こんにちは。こごまです

最近、ブログかけなくて…すいません

今回は、(間があきましたけど…)このあいだのつづきです

帰りに寄ったのは、赤羽の一番街です!
一番街

あっ

もうこんな時間…
時間


おなかすいてきました。

じゃ、けんちゃんおでんで食べよう…

げっ!

こんどる

健ちゃんおでん


どしましょか。こうしましょか。

ほかにもあるのよ

おすすめどころ。

えっと  つぎは…

ここ!

まるます家さん


まるますやさんです!


まるます家さん 少しならぶ

ちょっぴりならんでるけど。

待つか。


(少し待つこと20分。)
よかった~入れた、入れた

じゃ、カンパイ

乾杯


わぁ~おいしそっ

鮪の赤身

かにみそ

ゆばまき

落書きしました。

ゆばさん兄弟


あっ!

日本酒検定の問題にでてきた丸眞正宗だ~(ごまママが飲んだけどね)

丸眞正宗


おっ!

ようやくきたきた!

うな丼~!

うな丼



ふぅ おなかいっぱい!

ごちそうさまでした。



今回はここまで。

次回もお楽しみに~


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つづく


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日本酒検定 4級  の帰り。。

こんにちは。こごまです

この間の更新以来、間があいてしまい ごめんなさい

今回は、わたくしこごまが 日本酒検定 4級を受けました。

5級は去年受かっています。


そして、その帰りに楽しい寄り道しましたよ


日本酒検定は、制限時間50分。

だけど、こごまは 20分で退席しました。   えへへへっ
(合格してればいいけどね)

本番の問題 2択と思っていたら…

検定模擬試験4級




なんと

3択でした~
(ちょっと難しいかも)

お酒の銘柄問題があったけど、漢字が読めなくて適当に書いておきました。

と、まぁそんな様子でした。。


次回は、帰りの寄り道編ですよ

こごまおしゃれ



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それでは次回もお楽しみに~



つづく







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立ち飲み研究

こんにちは。こごまです

今日の朝は、涼しかったですね。
教室の中もちょうど良い温度でした

今回は、立ち飲み屋さん研究の巻ですよ。

新宿に、新しく立ち飲み屋さんができたから、とごまママが言いました。
どんなおつまみを出しているのか気になって、そのお店に行くことになりました。

場所は新宿の花園神社の近くです。『新宿スタンド 酛(もと)』
冷蔵庫にはお酒がたくさん入っていて、生ビールのサーバーもあります。
1お酒とビールサーバー

これは、ごまママも持っていました。きき酒師の認定証。島田さんです。
2認定証

マスターの島田さん。ていねいな方です
3もとのマスター

おつまみがきました!これがこごまが一番気に入ったなすベーコン巻き
4なすベーコン

ごまママが気に入ってた温かいポテトサラダ。
ごまママは、いつもは言葉を略さないのにポテトサラダだけはポテサラと言います。。
5ポテトサラダ

お店のおすすめの、牛すじ煮。洋風な感じでパンもおいしかった。
6牛すじ煮

いぶりがっこです。たくわんをくんせいにしたものです。
7いぶりがっこ

マスターのお酒の注ぎ方が、とってもきれいでした!
8きれいな注ぎ方

このお店は、カウンターだけでせまいけど、大きな鏡があるので広く見えます。
ごまママを写しました
9鏡ごしに

ごまママが最初に飲んだお酒。ちょうどこの日にひやおろしが来たそうです。
10白岳仙ひやおろし

これも、ごまママの好きなお酒。グラスもかわいい~
11上喜元ひやおろし

このお酒は生詰めです。
生詰めとは、タンク貯蔵の前に1回火入れして、びん詰め前は火入れしてないことです。
火入れとは、火落ち菌というお酒を悪くする菌を低温加熱殺菌することです。
12鳳凰美田生詰

この日は、こごま達が入った後から混んできました。

常連さんともお話しました。

ぐっさんさんという方のブログにも紹介してもらいました~
【ユラックス ぐっさんのブログ】

おつまみもおいしかったし、とっても楽しかったです。

また行きたいです!


今回の写真は全部こごまが撮りました

お酒のびんを撮るときに、ひやおろしの字を入れて撮るのが難しかったです。。

上手に撮れたのは、なすベーコン巻きが一番おいしそうに撮れたと思います



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それでは次回もお楽しみに~



つづく。

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たたかれる、のばされる、きざまれる。

こんにちは!腟こごまです。

お久しぶりになってしまいました。ごめんなさい。腟

今日は、そばの蕎麦屋さん(となりの区ですが)に行ったときのことですよ。(こごま撮影)

カウンターから、そばを打つところが見れるよ。
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アップにすると…
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力がいるね。大変そう…
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また棒に巻きつけてるね。
sarasi5.jpg

その間に、こごまの大好きな出汁巻き玉子がきたよ。大好き
sarasi6.jpg

できたて!甘くてしっかりした味でおいしいね。
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お茶もおいしいよ。
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おそばは、三色盛りにしたよ。
sarasi9.jpg

こごまは、まん中のレモン切りそばがお気に入り。大好き
sarasi10.jpg

打っている様子を間近に見ながら蕎麦手繰るこごま…(新倉ごま撮)
sarasi11.jpg

無言デス。真剣な横顔。
sarasi12.jpg

これは、ごまママの頼んだ三点盛りだよ。左側のそば団子がおいしかった。
sarasi13.jpg

めずらしいね。ごまママがお酒じゃなくて、焼酎だって。
蕎麦湯入れて、蕎麦焼酎も入れてね。(新倉ごま撮)
sarasi14.jpg

はい、お待たせしました~。
sarasi15.jpg

今度は、切るみたいだね。
sarasi16.jpg

切ったあとは、粉を落として…
sarasi17.jpg

箱に入れるんだね。
sarasi18.jpg

プロフィールがあるよ。お店を最初に出した人かな?
sarasi19.jpg

こちらが、新島繁さんですよ。
sarasi20r.jpg

大きなお店だね!中野の『さらしな総本店』さんでした。
sarasi21.jpg

こごまの今日のひとこと。
P1050483.jpg

YouTubeにも、動画でのせています。見てくださいね!こちらから→「こごま声日記。蕎麦屋編」初心者まーく


ごまママの『酒ごはん。』もお楽しみください。あまり更新してませんけど…あせ;

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つづく。キューピー




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初めまして。こごまです。

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絵日記にしました!

どうぞ楽しんでくださいね。

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